Contacter - CAFES POITAU ENTREPRISE

17 RUE LOSELEUR
59870 MARCHIENNES

France

Fax +33 3 27 99 21 99

Informations juridique - CAFES POITAU ENTREPRISE

Nature Siège
Année de création 1997
Forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Activités (NAF08) Transformation du thé et du café (1083Z)
Capital 81 000 EUR
SIREN 411 385 321
SIRET (Siège) 411 385 321 00012
TVA Obtenir le numéro de TVA
Effectifs à l’adresse De 0 à 9 employés
Effectifs de l’entreprise De 0 à 9 employés
Kompass ID? FR8379753

Présentation - CAFES POITAU ENTREPRISE

C’est à Marchiennes, dans le Nord, en bordure du pays minier, que François Poitau a établi son atelier de torréfaction au début du siècle dernier. Depuis, il continue à travailler en famille pour produire un café typique au goût des gens d’ici. La société CAFES POITAU est une entreprise spécialisée dans la transformation, la torréfaction artisanale et la distribution de café, commercialisation de produits régionaux. Proposant plusieurs gammes de produits et d'arômes pour tous les amateurs de café Arabica et/ou de Robusta

L’accueil des « CHTI » est connu, et c’est par exemple en offrant à leurs convives une bonne tasse de café qu’ils savent le manifester. La particularité du café du Nord n’est pas que dans ce geste, mais aussi dans sa fabrication. Sa saveur particulière, puissante et chaleureuse, est obtenue grâce à un travail de torréfaction spécifique, bien maîtrisé par les artisans de la région.

Elle sélectionne ses cafés en provenance des pays tropicaux cultivant des Arabicas d’excellente qualité ; et chacun de ces grains verts apporte des caractéristiques de goût propre à son origine.

Son travail d’artisan est d’abord de savoir assembler ces différentes origines de café vert en proportions déterminées pour obtenir un breuvage équilibré et satisfaisant. Pour relever leurs arômes, elle grille ses cafés verts suivant la méthode ancestrale. Réalise la torréfaction dans un fur à gaz en rotation permanente où la température est élevée jusqu’à 240°. Au bout d’une vingtaine de minutes, les grains prennent alors leur superbe couleur marron foncé, nous indiquant le bon développement de leur qualité de goût et d’arôme. Une fois que son travail a été bien fait, il est important que les clients puissent le savourer au plus tôt, car avec un café fraîchement torréfié qu'ils pourront déguster le meilleur de ce breuvage. Ce savoir-faire d’artisan est transmis depuis quatre générations, pour le plus grand plaisir de ses fidèles consommateurs.

Une fois que son travail a été bien fait, il est important que les clients puissent le savourer au plus tôt, car avec un café fraîchement torréfié qu'ils pourront déguster le meilleur de ce breuvage. 

Localisation -  CAFES POITAU ENTREPRISE

Informations générales -  CAFES POITAU ENTREPRISE

Banques

Crédit du Nord, Banque Scalbert Dupont, Compte Chèques Postaux

Dirigeants - CAFES POITAU ENTREPRISE Télécharger la liste des dirigeants

M Didier Oblin

Gérant

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Activités -  CAFES POITAU ENTREPRISE

Producteur Distributeur Prestataire de services

Autres classifications

NAF Rev.2 (FR 2008) : Transformation du thé et du café (1083Z)

NACE Rev.2 (EU 2008) : Transformation du thé et du café (1083)

ISIC 4 (WORLD) : Fabrication d’autres produits alimentaires, n.c.a. (1079)