Emballage/Poche pour la strérilisation de ETABLISSEMENTS BERNHARDT ET COMPAGNIE

Produit

Emballage/Poche pour la strérilisation
  • Emballage/Poche pour la strérilisation
Pour solides de 0.5 L à 80 LPOUR LA STERILISATION Des emballages plébiscités par la RHF Les sachets souples appertisables sont désormais des emballages très appréciés dans la Restauration Hors Domicile grâce à une très grande praticité d'utilisation en cuisine (stockage, ouverture facile). Des barèmes moins rigoureux...L'importance de la surface ex

Description du Produit

Pour solides de 0.5 L à 80 LPOUR LA STERILISATION Des emballages plébiscités par la RHF Les sachets souples appertisables sont désormais des emballages très appréciés dans la Restauration Hors Domicile grâce à une très grande praticité d'utilisation en cuisine (stockage, ouverture facile). Des barèmes moins rigoureux...L'importance de la surface exposée et la faible épaisseur de produit permettent une meilleure pénétration de la chaleur à coeur et donc une réduction significative des barèmes d'appertisation. ...plus respectueux des produits...Cette diminution des durées d'appertisation engendre une meilleure préservation des qualités organoleptiques et gustatives des produits en évitant le surdosage de liquide (vecteur de transmission de la chaleur en boîte traditionnelle) et la sur-cuisson source de perte de qualité du produit. ... et générateurs d'économies substantiellesCôté process, la réduction des barèmes engendre des économies d'énergie importantes et une productivité accrue (cycle plus court). Enfin, l'utilisation de sachets souples simplifie les problèmes de logistique industrielle en matière de stockage et de transport des emballages vides.DOMAINES D'APPLICATION :Plats préparés Légumes, fruits Produits pharmaceutiques...

Tarif du Produit

Prix non communiqué

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