Envie de devenir un grand chocolatier, contactez CFAIE - Service

Nous vous offrons la possibilité de découvrir le goût, la gourmandise, l’amour, et surtout le métier d’artiste qu’est un chocolatier. Développez votre passion avec CFAIE Formation en chocolaterie. Chez nous, le chocolatier confiseur participe à tous les stades de la fabrication du chocolat ou de la confiserie. On accède à l’apprentissage en chocolaterie après avoir validé un CAP Pâtissier. Nous allons vous former pour devenir un spécialiste de la fabrication et de la présentation des bases de la pâtisserie (les pâtes, crèmes, biscuits, entremets, nougatine, sucre cuit…), des décors (décors au cornet, décors en chocolat, travail de la pâte d’amande …). Sachez qu’à chaque fin de formation, vous allez recevoir : CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) au BTM (Brevet Technique des Métiers) et sans oublier le BP (Brevet Professionnel. Vous avez la possibilité d’exercer en tant qu’ouvrier chocolatier dans une entreprise artisanale, notamment dans les commerces de proximité. Profil : - Etre méthodologique - Faire preuve d’initiatives - Avoir le goût des bonnes choses - Etre curieux - Avoir l’esprit créatif - Aimer son métier et le respecter pour en faire un art Les conditions de travails : - Supporter la chaleur - Position debout et charges lourdes - Travailler sur des horaires très matinaux - Travailler les weekends et jours fériés Autres secteurs d’activités après formation : - L’artisanat : pâtisseries, boulangeries, glaciers fabricants, etc. - L'hôtellerie - La restauration - La grande distribution - L'industrie Durée de formation : 2 ans