Mise en Bouteille de KRONES S A R L

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Description du Produit

Après la mise en service de la nouvelle salle de brassage Krones équipée de la technologie Steinecker en 2006, il était temps d'inaugurer une nouvelle ligne d'embouteillage conçue pour une cadence de 30 000 bouteilles par heure. Pour ce faire, Krones a installé une soutireuse à contre-pression Mecafill VKPV avec rinceuse Variojet placée en amont pour assurer le rinçage des bouteilles non consignées. On utilise un Checkmat F-G comme système de contrôle du niveau de remplissage par rayons gamma avant d'habiller les bouteilles dans l'étiqueteuse à colle froide TopmaticEn passant à la nouvelle ligne d'embouteillage Krones, la brasserie a également changé de technologie. La bière est chauffée dans une ligne de pasteurisation flash avant d'être amenée à la ligne d'embouteillage, la dose de levure et de sucre est ajoutée dans le système de canalisation sur le chemin conduisant à la soutireuse et la bière est soutirée chaude à 18 - 20 degrés Celsius. Ce soutirage à chaud permet une teneur plus élevée en CO2, la fermentation secondaire démarre plus rapidement et la durée de fermentation de la bouteille se raccourcit ainsi de deux à trois jours.