Petit Chablis Vibrant - Produit

La Chablisienne, à Chablis en Bourgogne, vous présente la gamme « Nos Petit Chablis », une gamme vive et fougueuse, dont : Le Petit Chablis Vibrant. Il se compose de robe or pâle, reflets argents, limpide et brillant. Le premier nez s’exprime très expressif avec des notes de fruits mûrs (abricot) et un fond plus minéral avec des notes de « pierre à fusil ». En bouche, l’attaque est vive, très fraîche et révèle un vin très juteux avec une belle densité. Petit Chablis Vibrant est un vin élégant et simple. Accords : apéritif, plancha de crustacés et de poissons. Caractéristiques : - APPELLATION : Petit Chablis - CÉPAGE : Chardonnay - SOL ET SOUS-SOL : Argilo-calcaire du Portlandien - DENSITÉ ET PLANTATION : 5500 à 6500 pieds /ha. - SITUATION ET EXPOSITION : Toutes les communes de l’appellation. Expositions variées. - ÂGE MOYEN DES PARCELLES : 15 ans - VINIFICATION : ébourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. - ÉLEVAGE : Sur lies fines, en cuve. Implantés sur les plateaux, dans un sol argilo-calcaire du Portlandien, les Petit Chablis sont en prime jeunesse des vins vifs, frais avec des arômes de fruits à chair blanche. Deux à trois années après la récolte, ils peuvent se révéler minéraux et finement iodés. Une clé précieuse à la disposition des amateurs pour découvrir l’univers chablisien. Heure d’ouverture Le caveau de Chablis : - De Janvier à Mars : • Du lundi au samedi de 9h00 à 18h00 • Le dimanche de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00. - D’Avril à Décembre : • Du lundi au samedi de 9h00 à 19h00 • Le dimanche de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h30. Heure d’ouverture Le caveau Vézelay : - Avril, Mai, Septembre et Octobre de 11h à 18h - Juin, Juillet et Août de 11h à 19h.